探索智造轉(zhuǎn)型新途徑 老板電器引領(lǐng)中國高端廚電邁入“零點(diǎn)制造”時(shí)代
1月8日，以“未來烹飪，數(shù)字智造”為主題的老板電器九天中樞數(shù)字平臺(tái)及零點(diǎn)制造發(fā)布會(huì)在老板電器未來工廠召開。來自數(shù)字化、智能化等相關(guān)領(lǐng)域的專家學(xué)者以及全國主流媒體齊聚一堂，共同見證了老板電器在數(shù)字化制造領(lǐng)域的最新成果——九天中樞數(shù)字平臺(tái)以及零點(diǎn)制造體系。
老板電器九天中樞數(shù)字平臺(tái)及零點(diǎn)制造發(fā)布
數(shù)智化領(lǐng)航推動(dòng)智能制造邁入零點(diǎn)制造新階段
自《中國制造2025》計(jì)劃實(shí)施以來，智能制造成為中國制造業(yè)的主攻方向。據(jù)了解，智能制造是以數(shù)據(jù)為核心的產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新，應(yīng)將數(shù)據(jù)作用在制造流程的每一個(gè)環(huán)節(jié)并產(chǎn)生價(jià)值，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化、定制化、精細(xì)化的生產(chǎn)和服務(wù)，讓產(chǎn)業(yè)變得智慧。
零點(diǎn)制造與智能制造是完全不一樣的，是高于智能制造的工業(yè)4.0模式。老板電器“零點(diǎn)制造”模式的核心是以用戶為中心，以數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)，把制造、用戶、產(chǎn)品融合連接，真正意義上實(shí)現(xiàn)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)的系統(tǒng)融合，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)與用戶零距離，研發(fā)與用戶零距離，制造與用戶零距離。
浙江大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院教授、浙江大學(xué)山東技術(shù)研究院院長、博士生導(dǎo)師 曹衍龍
零點(diǎn)制造的誕生，見證了老板電器從傳統(tǒng)制造到智能制造，再到邁向全面數(shù)字化的轉(zhuǎn)型升級(jí)。發(fā)布會(huì)上，浙江大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院教授、浙江大學(xué)山東技術(shù)研究院院長、博士生導(dǎo)師曹衍龍表示，老板電器制造升級(jí)經(jīng)歷了4個(gè)不同的階段，其中1.0的“孤島設(shè)備”時(shí)代、2.0的“數(shù)字設(shè)備”時(shí)代均無法做到真正意義上的，而3.0的“智能工廠”時(shí)代，通過MES打通底層設(shè)備和ERP等，人與設(shè)備之間開始可以互動(dòng)。
以入選“未來工廠”為標(biāo)志，老板電器的制造進(jìn)入了4.0的階段，這一階段主要以九天中樞數(shù)字平臺(tái)及零點(diǎn)制造為特征，做到人、設(shè)備、系統(tǒng)無縫連接，同時(shí)所有的設(shè)計(jì)、研發(fā)設(shè)計(jì)、管理都是以用戶為初心，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)，做到時(shí)間上的零延遲，空間上的零距離，所以稱之為零點(diǎn)制造。
老板電器零點(diǎn)制造體系以“零排放、零庫存、零距離”為愿景，通過科學(xué)、高校和精準(zhǔn)的決策，將用戶端、市場(chǎng)端、研發(fā)端、制造端全業(yè)務(wù)流程無縫集成，實(shí)現(xiàn)以數(shù)據(jù)為核心，驅(qū)動(dòng)人與設(shè)備，達(dá)成資源配置效率的極致優(yōu)化，大幅提高周轉(zhuǎn)效率，實(shí)現(xiàn)顯著的降本增效。
特別值得關(guān)注的是，實(shí)現(xiàn)零點(diǎn)制造的核心在于老板電器九天中樞數(shù)字平臺(tái)。通過眾多數(shù)字生態(tài)合作伙伴的能力加持，進(jìn)一步賦能老板電器九天中樞數(shù)字平臺(tái)及零點(diǎn)制造。其中，通過中國移動(dòng)5G網(wǎng)絡(luò)切片、邊緣計(jì)算技術(shù)，為老板電器“九天中樞平臺(tái)”從不同的層面予以賦能和提升，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)，利用5G技術(shù)低時(shí)延、大連接、高移動(dòng)性的特點(diǎn)，真正實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)零延遲、零距離、零排放的“零點(diǎn)制造”理念。
老板電器九天中樞數(shù)字平臺(tái)總架構(gòu)師 葛皓
發(fā)布會(huì)上，老板電器九天中樞數(shù)字平臺(tái)總架構(gòu)師葛皓對(duì)于老板電器九天中樞數(shù)字平臺(tái)進(jìn)行了深入解讀。“九天”有“疑是銀河落九天”之意，每重“天”都代表老板電器數(shù)字化的組成模塊。一重天是基礎(chǔ)建設(shè)，二重天是業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，三重天是數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，四重天是管理數(shù)字化建設(shè)，五重天是制造數(shù)字化建設(shè)，六重天是研發(fā)數(shù)字化建設(shè)，七重天的營銷數(shù)字化建設(shè)，八重天的數(shù)字智能化建設(shè)，九重天則代表了老板電器的愿景，成為引領(lǐng)烹飪生活變革的世界級(jí)百年企業(yè)。
以用戶為中心，引領(lǐng)烹飪生活變革
以創(chuàng)造人類對(duì)廚房生活一切美好的向往為使命，以成為引領(lǐng)烹飪生活變革的世界級(jí)百年企業(yè)為愿景，以艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神為核心價(jià)值觀，在使命、愿景和價(jià)值觀驅(qū)動(dòng)下，老板電器以用戶為中心，為用戶創(chuàng)造價(jià)值作為智能制造發(fā)展的前提。
烹飪生活是用戶的需求，是老板電器為社會(huì)創(chuàng)造的價(jià)值，是老板電器為人類烹飪生活的改善創(chuàng)造的價(jià)值，所以是九天中樞數(shù)字平臺(tái)建設(shè)的終點(diǎn)，也是九天中樞數(shù)字平臺(tái)建設(shè)的起點(diǎn)。
老板電器CMO 葉丹芃
會(huì)上，老板電器CMO葉丹芃進(jìn)一步介紹了九天中樞數(shù)字平臺(tái)的核心環(huán)節(jié)——數(shù)字烹飪鏈。據(jù)介紹，老板電器早在2014年就推出行業(yè)首個(gè)智能烹飪系統(tǒng)ROKI，還建立了全球最大的中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，持續(xù)引領(lǐng)中式烹飪數(shù)字化變革。在此基礎(chǔ)上，老板電器數(shù)字烹飪鏈，以中式烹飪曲線為核心，通過在烹飪場(chǎng)景中記錄、收集、反饋、沉淀海量數(shù)據(jù)，形成豐富的用戶數(shù)據(jù)標(biāo)簽，以精準(zhǔn)指導(dǎo)產(chǎn)品規(guī)劃、產(chǎn)品開發(fā)、精準(zhǔn)營銷、精準(zhǔn)服務(wù)和精準(zhǔn)制造，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)與用戶零距離、研發(fā)與用戶零距離、制造與用戶零距離。
以產(chǎn)品研發(fā)為例，用戶使用產(chǎn)品過程中會(huì)沉淀大量數(shù)據(jù)，而這些數(shù)據(jù)會(huì)實(shí)時(shí)反饋給企業(yè)的研發(fā)部門。過去的企業(yè)往往要通過海量線下的、非定期的調(diào)研，采集“小”數(shù)據(jù)，而通過數(shù)字化升級(jí)，現(xiàn)在企業(yè)可以實(shí)時(shí)獲取海量級(jí)的數(shù)據(jù)信息，從而在產(chǎn)品研發(fā)過程中，更加準(zhǔn)確地把握用戶需求與市場(chǎng)趨勢(shì)。
葉丹芃表示：“用數(shù)字化解決中式烹飪過程中遇到的種種難題，讓產(chǎn)品更好賦能烹飪而不是替代烹飪，從而激發(fā)烹飪創(chuàng)造力。”
老板電器副總裁 夏志明
當(dāng)前，以制造業(yè)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化為核心的產(chǎn)業(yè)變革正推動(dòng)我國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局提供有力支撐。圍繞數(shù)字化、智能化進(jìn)行的轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)在不景氣的市場(chǎng)環(huán)境中持續(xù)增長。2020年第三季度，老板電器營收增長15%，凈利潤增長23%，經(jīng)營現(xiàn)金流增長41.6%，超過營收增速。與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手下滑幅度達(dá)到40%多的情況，形成鮮明對(duì)比。
據(jù)老板電器副總裁夏志明介紹：“在過去的2020年，老板電器實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長，超額完成年初目標(biāo)，吸油煙機(jī)、灶具連續(xù)第6年全球銷量領(lǐng)先，趨勢(shì)品類、紅利渠道等新的增長動(dòng)能表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，完全擺脫了疫情等外部不確定因素帶來的影響。”
面對(duì)全球新一輪科技革命給行業(yè)開辟了新的賽道，新的工業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈正在加速重構(gòu)的新局勢(shì)，老板電器九天中樞數(shù)字平臺(tái)及零點(diǎn)制造應(yīng)時(shí)而生，不僅為中國高端廚電制造轉(zhuǎn)型升級(jí)探索出了一條新路徑，而且通過數(shù)智科技持續(xù)引領(lǐng)烹飪生活變革，也向?qū)崿F(xiàn)“創(chuàng)造人類對(duì)廚房生活的一切美好向往”的企業(yè)愿景邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。
