蒸烤一體機(jī)什么牌子好？ 老板電器是個(gè)不錯(cuò)的選擇
新型冠狀病毒疫情防控已經(jīng)持續(xù)了半個(gè)多月的時(shí)間了，居家期間每天都需下廚煮飯，家中主廚們紛紛表示：十八般武藝已經(jīng)使完了，來來去去那幾樣菜，大家都吃膩了。再者，天天費(fèi)盡心思做好吃的，也有點(diǎn)疲憊。如果家中有款能做各種不同菜式，且家庭成員都能輕松操作的烹飪廚電，將給防疫期間的廚房生活帶來不少的樂趣。
蒸烤一體機(jī)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，除了做日常蒸菜外，還能做烘焙、西式餐點(diǎn)、中式燒烤等。現(xiàn)在不少蒸烤一體機(jī)都配有智能菜譜，助力廚房小白們快速做出多種美食。也正因此，蒸烤一體機(jī)備受年輕一代青睞，成了中國(guó)家庭的必備廚電之一。
疫情防控期間，大家只能在線選購(gòu)蒸烤一體機(jī)，各種不同牌子的產(chǎn)品令人眼花繚亂，乍一看，貌似外型功能都差不多，該如何選擇？今天小編就從性能、外觀和品牌等方面一一為大家解析，該如何選擇一款合適的蒸烤一體機(jī)。
一．單性能比較：加熱效率、蒸汽量、溫度均勻性和溫控準(zhǔn)確性
何為蒸烤一體機(jī)？顧名思義，就是集合了蒸箱與烤箱功能的廚房電器，能蒸擅烤。所以，比較性能的時(shí)候，既要看其“蒸”本事，也是瞧其“烤”功夫，無論蒸還是烤，都主要看以下四個(gè)維度：加熱效率、蒸汽量、溫度均勻性和溫控準(zhǔn)確性。
加熱效率是衡量蒸烤一體機(jī)烹飪效率的核心指標(biāo)之一，從蒸功能來說，加熱效率高能快速蒸熟、蒸透大塊頭，并保留食材的營(yíng)養(yǎng)。因此目前市面上的蒸烤一體機(jī)大部分都有“高溫速蒸”功能，例如老板蒸烤一體機(jī)C906就有150℃高溫蒸，能輕松做出一道蒸花生豬蹄的大菜。
從烤功能來看，加熱效率高能在較短時(shí)間內(nèi)就達(dá)到預(yù)熱溫度，節(jié)省烹飪時(shí)間，同時(shí)保持烘焙過程顯示溫度與內(nèi)腔溫度一致，穩(wěn)定性高，讓烘烤的食物更加美味。
而蒸汽量代表的是產(chǎn)品的火力。如果蒸汽量不足，無法持續(xù)升溫加熱，會(huì)存在反復(fù)加熱的問題，既影響了食材的味道，也破壞了食物的營(yíng)養(yǎng)。在這方面，目前市面上要數(shù)老板電器做得比較好，其擁有專利蒸汽發(fā)生系統(tǒng) , 能保證蒸汽持續(xù)產(chǎn)生 , 數(shù)倍提升蒸汽動(dòng)力。做清蒸魚時(shí)，能最大程度鎖住食材原味和營(yíng)養(yǎng)，而蒸汽烤牛排的時(shí)候，能夠及時(shí)補(bǔ)充水分，使牛排鮮嫩多汁。
溫度均勻性體現(xiàn)的是產(chǎn)品加熱的均衡性。如果加熱不均衡，食品就會(huì)存在部分烤焦了，而部分沒烤熟的情況，不僅浪費(fèi)烘烤時(shí)間，也影響食物賣相和口感。老板蒸烤一體機(jī)C906擁有4+1多維度加熱，四根加熱管配合后置循環(huán)風(fēng)扇，使熱量均勻分布，讓食物受熱更均勻，口感也更好。
同樣的，溫度均勻性做得好的蒸烤一體機(jī)，蒸菜品的時(shí)候就不會(huì)出現(xiàn)類似“中間已蒸熟，周邊卻還沒熟”的尷尬情況。
最后一個(gè)——溫控準(zhǔn)確性是衡量蒸烤能力的核心標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)控溫，能夠使烘烤出來的食品恰到好處，既不會(huì)烤不熟也不會(huì)烤焦，色澤好看，口感最佳。據(jù)了解，老板蒸烤一體機(jī)C906已經(jīng)做到了1℃精準(zhǔn)控溫，是當(dāng)前市面上蒸烤一體機(jī)在溫控準(zhǔn)確性方面的佼佼者。
溫控準(zhǔn)確性好的蒸烤一體機(jī)，在蒸上的表現(xiàn)同樣也很優(yōu)越。尤其是需要精準(zhǔn)控溫的“水蒸蛋”、低溫烹飪的“雙皮奶”、輔助的“發(fā)酵解凍”等對(duì)溫控要求高的美食時(shí)，嫩滑的口感足以說明一切。
二．融合性能比較：蒸烤組合
相比起單純的蒸箱和烤箱，蒸烤一體機(jī)做到了1+1＞2，將蒸烤兩種看似水火不容的烹飪方式融為一體，創(chuàng)造出了蒸烤新組合，例如蒸汽烤、多段烹飪等新蒸烤模式，此等帶濕度的蒸烤方式，會(huì)讓食物更加鮮嫩有層次。
然而，目前市場(chǎng)上能真正做到將蒸烤兩種烹飪方式融合為一體的品牌不多，大部分蒸烤一體機(jī)只是停留在將單獨(dú)的蒸、烤功能集結(jié)在一臺(tái)產(chǎn)品上，即便有敢于嘗試的廠家，做的也不盡如人意，老板電器。老板蒸烤一體機(jī)已經(jīng)將蒸烤組合的技術(shù)運(yùn)用得爐火純青，拿蒸烤一體機(jī)C906來說，其蒸汽嫩烤模式，實(shí)現(xiàn)了在烘烤過程中加入綿密的蒸汽，留住食材的水分和肉汁，鎖住菜品鮮嫩的滋味。
二．外觀比較：臺(tái)式or嵌入式
當(dāng)前市面上的蒸烤一體機(jī)主要有兩類：臺(tái)式和嵌入式。臺(tái)式機(jī)只能放在臺(tái)面上，占據(jù)空間大，使原本就不大的廚房顯得更加擁擠，而且也影響整個(gè)廚房的美觀度，優(yōu)勢(shì)是移動(dòng)性強(qiáng)。而嵌入式則是直接嵌入在櫥柜當(dāng)中，節(jié)省空間的同時(shí)也使廚房整體更加整潔美觀。
外觀不同也直接影響產(chǎn)品的容量，嵌入式蒸烤一體機(jī)容量一般都在30L以上，比臺(tái)式要大不少，更加能夠滿足中國(guó)家庭多人食用的需求，而且也能蒸烤更多類型的食物。
總體來說，嵌入式蒸烤一體機(jī)會(huì)比臺(tái)式的好點(diǎn)，不過大家還是根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。
三．品牌選擇：老板電器&其他
經(jīng)過多年的市場(chǎng)驗(yàn)證，從質(zhì)量、銷量等各個(gè)方面綜合考慮，老板電器在蒸烤一體機(jī)這個(gè)品類上一直有不俗的市場(chǎng)表現(xiàn)。其產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)在前文介紹中，大家也大概了解到一些。除了前面提到的內(nèi)容，老板蒸烤一體機(jī)C906還搭載了ROKI智能烹飪系統(tǒng)，內(nèi)置56道智能菜譜，助力廚房小白秒變大廚；LCD操作簡(jiǎn)便，美味一觸即發(fā)；更令人驚喜的是還有蒸烤多段組合烹飪，賦予下廚極大樂趣，可謂誠(chéng)意滿，實(shí)力足，創(chuàng)意好。老板電器這幾年在蒸烤一體機(jī)上的研發(fā)投入和創(chuàng)新設(shè)計(jì)，讓其在市場(chǎng)形成一股破竹之勢(shì)，廣受消費(fèi)者認(rèn)可，無論生產(chǎn)規(guī)模還是市場(chǎng)銷售都在國(guó)內(nèi)排名前列。
反觀國(guó)內(nèi)其他品牌，有的存在產(chǎn)品設(shè)計(jì)沿襲以前的產(chǎn)品的偷懶行為，在研發(fā)設(shè)計(jì)上缺少創(chuàng)新能力；有的主要生產(chǎn)臺(tái)式蒸烤一體機(jī)，且設(shè)計(jì)比較偏日韓風(fēng)格，并不太適用中國(guó)廚房；有的產(chǎn)品中庸，在市場(chǎng)中魚目混珠。
蒸烤一體機(jī)在現(xiàn)實(shí)活中使用起來還是很便利的，只需要將食材放進(jìn)箱內(nèi)，輕松選擇蒸烤模式，美味就能立馬出爐，從性能、外型、品牌的比較來看，目前老板蒸烤一體機(jī)遙遙領(lǐng)先。專注廚電領(lǐng)域40年的老板電器，一直用實(shí)力踐行“創(chuàng)造中國(guó)新廚房”的理念，用專業(yè)、高端的產(chǎn)品贏取消費(fèi)者的信任。
何以解疫情之憂？唯有廚房。既然被疫情圍困在家，那就上天貓買一臺(tái)老板蒸烤一體機(jī)C906，用它減輕主廚媽媽的負(fù)擔(dān)，增添下廚的樂趣，給家人帶來不一樣的味蕾享受。
